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摘要：在食品生產(chǎn)過程中，對車間環(huán)境衛(wèi)生條件要求很高。由于車間人員需要材料、原料搬運，期間休息等，這就要進出車間，如何避免進出車間的工作人員夾帶的污染物污染食品，保證食品生產(chǎn)安全，是企業(yè)值得重視的問題。而在快速、有效地除去人身體和物體表面的污染物，防止污染物混入食品生產(chǎn)中，風淋室發(fā)揮著重要作用。
在食品生產(chǎn)過程中，對車間環(huán)境衛(wèi)生條件要求很高。由于車間人員需要材料、原料搬運，期間休息等，這就要進出車間，如何避免進出車間的工作人員夾帶的污染物污染食品，保證食品生產(chǎn)安全，是企業(yè)值得重視的問題。而在快速、有效地除去人身體和物體表面的污染物，防止污染物混入食品生產(chǎn)中，風淋室發(fā)揮著重要作用。
眾所周知，風淋室是人進入加工車間所必需的通道，它可以減少進出車間所帶來的污染問題，減少由于人貨進出帶來的大量塵埃粒子，降低車間空氣污染微粒的數(shù)量。一般來說，當人貨通過風淋室時，高效過濾的潔凈空氣除去人與貨物所攜帶的塵埃，能有效的阻斷或減少塵源進入食品生產(chǎn)車間。
目前，市場上推出的風淋室，設(shè)有全自動控制系統(tǒng)，紅外線感應(yīng)自動吹淋。與此同時，采用高效過濾器兩級過濾系統(tǒng)，過濾效率達到99%以上，另外，設(shè)有大風量低噪風機，噪音低，風速高，風嘴出風口風速高達25m/s以上，吹到人身上風速18m/s以上，從而更好地去除人身體和物體表面的污染物。
不過，需要注意的是，若要充分發(fā)揮風淋室的作用，保證設(shè)備正常工作，工作人員使用過程中需要注意一些事項。首先，人員進入車間之前，都需要先經(jīng)過一條潔凈室前面的必備通道，這就是QS認證風淋室。在人員進入車間之前，QS認證風淋室過濾器會先除塵，防止室外的污染物進入車間。
其次，進入風淋室前須脫鞋后進入準備間，并將鞋放入柜中，將其他物品放到備放衣柜中。除了放置無塵衣等物品外，不得放置其它物品，以免其它物品誤入生產(chǎn)線，而影響產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
再次，人員拉開不銹鋼風淋門進入風淋室后，風淋門會自動關(guān)閉，紅外線感應(yīng)，風淋自動啟動。注意進入風淋室，進行吹風除塵，風口要正對人所站立位置，風淋時人在其內(nèi)需旋轉(zhuǎn)360度，并配合拍打全身上下衣物。
另外，風淋室在吹淋時兩個門不能同時打開。由于風淋室兩門是電子互鎖控制，強行同時打開會導(dǎo)致電子鎖失靈，影響下次風淋效果。
風淋室吹淋結(jié)束后，推開出門進入車間。如果繼續(xù)有工作人員風淋，前一風淋人員風淋完畢后，不必按下室內(nèi)電源停止按鈕；而后位風淋工作人員進入風淋前，只要按下送風控制按鈕，可進入室內(nèi)進行風淋。注意，當人員走出風淋室并關(guān)上內(nèi)門后，系統(tǒng)自動返回初始狀態(tài)，等待下一次使用。
毋庸置疑，風淋室可以減少進出潔凈室所帶來的污染問題，防止工作人員或者物料等夾帶污染物污染食品生產(chǎn)車間，為保障食品生產(chǎn)安全奠定了基礎(chǔ)。但是，風淋室在使用中，用戶需要了解并熟知正確的操作流程，避免因使用或者操作不當而影響風淋除塵效果，有效地清除進出車間帶來的塵埃等污染物。
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